مدیر مسئول
جواد يزداني رهبر
آدرس
خيابان صفائيه - كوچه 37 – فرعي 5 – پلاك 162
خلاصه کتاب
مواد پروتئيني يكي از مهم‌ترين اجزاي مواد غذايي مورد استفاده انسان‌هاست. نياز طبيعي بدن انسان به اين مواد بيانگر ضرورت استفاده آنها در سبد غذايي خانواده‌هاست. از ديرباز انواع گوشت‌ها ـ خصوصاً گوشت قرمز ـ منبع اصلي تامين پروتئين مورد نياز انسان بوده است. اما در حال حاضر به سبب تغير روش زندگي ما از سنتي به ماشيني و كاهش تحرك افراد در زندگي روزمره، استفاده از گوشت قرمز به دارا بودن كلسترول فراوان رو به كاهش نهاده و در عوض استفاده از مواد غذايي كه با داشتن مقدار كافي پروتئين براي سلامتي زيان‌آور نباشد مورد توجه واقع شده است. قارچ به علت اين كه سرشار از مواد پروتئيني، گلوسيدي، ويتامين‌ها، ليپيد‌ها مي‌باشد، مي‌تواند غذاي مناسب و كاملي براي انسان به شمار آيد. در كتاب حاضر انواع غذاهايي كه مي‌توان با قارچ درست كرد آموزش داده شده كه مي‌تواند براي علاقمندان به آشپزي بسيار مفيد واقع شده و گزينه متنوعي باشد.

آشپزي با قارچ

  • نویسنده : علي محمدي عليرضا
  • فصل چاپ : تابستان
  • سال چاپ : 1388
  • قطع کتاب : رقعی
  • چاپخانه كوثر
  • تیراژ 2000 نسخه
  • تعداد صفحه : 200صفحه
  • شابک 978-964-2743-54-4
  • زبان کتاب : فارسی
کتاب برای فروش فعلا موجود نیست