مدیر مسئول
محمدجواد حبيب اللهي
آدرس
قم - خيابان صفاييه - كوي جلال زاده - كوي شريفي - پلاك 69 - كد پستي:3715634561
خلاصه کتاب
نويسنده هدف از نوشتن اين كتاب را آشنايي هرچه بيشتر و بهتر كه بانو ها با دستور تهيه انواع ترشي ، مربا ،كمپوت و شيريني بيان كرده تا اينكه كد بانوها بتوانند سفره غذاي خود را رنگيزتر كنند. سري كتاب آشپذي براي همه بااين هدف نوشته شده است.
فهرست
بخش اول ترش:
فصل اول: ترشي‌ها
ترشي گوجه سبز
ترشي پياز
ترشي خيار
ترشي سير
ترشي هفت بيجار(فوري)
ترشي گيلاس
ترشي مخلوط
ترشي برگ مو
ترشي ليته
ترشي ليته خرمالو
ترشي خرمالوي درسته
ترشي بادمجان
ترشي چغندر
ترشي چغاله بادام
ترشي بادمجان شكم پر
ترشي قارچ
ترشي لوبيا سبز
ترشي كلم قرمز
ترشي بندري
نكات مهم در تهيّه انواع ترشي
بخش دوم: شيرين
فصل اوّل: مربّاها
مربّاي گل محمدي
مربّاي كيوي
مربّاي پوست پسته سبز
مربّاي بهار نارنج
مربّاي بهار تارنج درسته
مربّاي پوست پرتغال
مربّاي زرشك
مربّاي پوست بالنگ
مربّاي پوست هندوانه
مربّاي سيب
مربّاي بادمجان
مربّاي آلبالو
مربّاي گيلاس
مربّاي انجير
مربّاي به
مربّاي شاه‌توت
مربّاي توت فرنگي
مربّاي آلو زرد
مربّاي هويج
مربّاي كدو حلوايي
مربّاي تمشك
مربّاي خيار
نكات مهم در تهيّه انواع مربّا
فصل دوّم: كمپوت‌ها
كمپوت گلابي
كمپوت هلو
كمپوت گوجه سبز
كمپوت توت فرنگي
كمپوت گيلاس
كمپوت آلبالو
كمپوت زرد‌آلو
كمپوت سيب
كمپوت ميوه‌هاي خشك
فصل سوّم: شيريني‌ها
نكات مهم در تهيّه كيك و شيريني
نكاتي در خصوص تهيّة كيك و تزيين آن
شيريني گل محمدي
كرم گل محمدي
شيريني صدفي گل محمدي
شيريني لوله‌اي گل محمدي
شيريني نيمه ماه گل محمدي
شيريني مدل گوشي گل محمدي
شيريني مدل فرفره با خمير گل محمدي
شيريني نارگيلي
شيريني نارگيلي يخي
شيريني گروديي پفكي
شيريني فندق و بادام
شيريني بادامي1(آجي بادام قرابيه)
شيريني بادامي2
شيريني بادام زميني
شيريني زنجيلي
شيريني زنجيلي با كاكائو
شيريني رولت
خامه رولت
نان خامه‌اي
شيريني پنجره‌اي
شيريني برنجي ميان پر
شيريني بهشتي
شريني نخودي
زولبيا
باميه
كيك اسفنجي

ترش و شيرين

کتاب برای فروش فعلا موجود نیست