قرآن ، احادیث و زیارات دین اهل بیت (ع) فرهنگ و هنر سبک زندگی ادبیات علوم کتب خارجی کودک و نوجوان

آشپزی برای همه (غذاهای محلی)

نویسنده: طالب شهیده

خلاصه کتاب

بيش از 3200 نوع غذاي محلي در ايران وجود دارد كه هر يك شيوه پخت و دستور العمل هاي خاصي دارد. مهم ترني غذاهاي مخصوص ايران كه كم و بيش رنگ ملي دارند عبارتند از: پلو، آبگوشت، چلوكباب، كباب و آش مي باشد. تمام غذاهاي مناطق مختلف محلي ايران به دليل لذيذ بودن در همه نقاط مصرف مي شود. به طور كلي مي توان گفت در شمال و جنوب كشور ايران ماهي، غذاي اصلي را تشكيل مي دهد. در شمال ايران كه منطقه اي جنگلي با انواع گياهان و سبزيجات است، مصرف ماهي به همراه برنج و طبخ انواع خورشتهاي محلي با انواع سبزيجات و حبوبات بسيار معمول است. در مناطق شمالي غربي و غرب ايران ه منطقه كوهستاني است، مصرف انواع كباب ها رايج است ضمن اين كه انواع دلمه و آش هم چنين برنج و نان نيز مصرف بالايي دارد. در مناطق مركزي ايران نيز غذاهاي مخصوص محلي از قبيل انواع خورشتها و آش ها بيشتر رايج است. اثر حاضر علاوه بر نقشه هر استان معرفي آثار باستاني و تاريخي آن دستور طبخ يك غذاي محلي را ارائه نموده است.


این کتاب فعلا موجود نیست . برای سفارش این کتاب با شماره های 09907632009 - 02537743160 تماس بگیرید. منتظر تماس شما هستیم.
ارسال به سراسر ایران
تضمین رضایت
سفارش تلفنی 025-37743160

موارد بیشتر arrow down icon